Restaurant- og matfag

Restaurant- og matfag er et utdanningsprogram som fokuserer på ferdigheter og kunnskap innen matproduksjon, mattrygghet og service.

Se alle kurs

Tilbake til Teori til fagbrev

Restaurant- og matfag er et utdanningsprogram som fokuserer på ferdigheter og kunnskap innen matproduksjon, mattrygghet, og service. Programmet gir en grundig opplæring i valg og bruk av råvarer, produksjonsprosesser, og kvalitetssikring. Elevene lærer om hygiene, helse- og sikkerhetsregler, samt ergonomi, og får praktisk erfaring med å bruke ulike verktøy og maskiner. Programmet inneholder også etikk knyttet til dyrevelferd og bærekraft, samt innsikt i hvordan arbeidslivet er organisert.